Trattato di enologia voll. 1 e 2. Il

Libro adottato a Perugia, a.a. 2026/2027 · 2 canali

«Trattato di enologia voll. 1 e 2. Il» è adottato per Processi della Tecnologia Alimentare dal prof. Maurizio Servili (Agricoltura sostenibile – Perugia); per Processi della Tecnologia Alimentare II dal prof. Maurizio Servili (Scienze e tecnologie agro-alimentari – Perugia).

Come lo indica il docente: Trattato di enologia voll. 1 e 2. Il Sole 24 Ore, Edagricole, 2007

Chi lo adotta

• Processi della Tecnologia Alimentare – Prof. Maurizio Servili (canale unico)Agricoltura sostenibile · Laurea magistrale (LM-69) · 2º anno · 2º semestre · Bioeconomia · 6 CFU
• Processi della Tecnologia Alimentare II – Prof. Maurizio Servili (canale unico)Scienze e tecnologie agro-alimentari · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 2º semestre · Tecnologie agro-alimentari · 6 CFU

Programma e testi di ogni canale

Si studia insieme a

• Oleum Qualità – Tecnologia e sostenibilità degli oli da olive