Libri UniversitariTitolo – Il manuale delle carni
Libro adottato a Padova, a.a. 2025/2026 · 1 canale
«Titolo – Il manuale delle carni» è adottato per Qualita' e Sostenibilita' degli Alimenti di Origine Animale dal prof. Giulio Cozzi (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro – Padova).
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Come lo indica il docente: Titolo: Il manuale delle carni , Autori: Ghetti, Luogo: Bologna, Anno: 2021, Editore: Edagricole - Edizioni Agricole di New Business srl, Note: ISBN 978-88-56-5610-3
Chi lo adotta
- Qualita' e Sostenibilita' degli Alimenti di Origine Animale – Prof. Giulio Cozzi (canale unico) a.a. 2025/2026Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · 2º semestre · 8 CFU
Programma e testi di ogni canale
Qualita' e Sostenibilita' degli Alimenti di Origine Animale – Prof. Giulio Cozzi Canale unico
Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · 2º semestre · 8 CFU
Il docente indica 2 testi · da studiare tutti
EdiSES Edizioni – CONSIGLIATO per approfondimenti sulle filiere di prodizione…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Edagricole – CONSIGLIATO per approfondimenti sulla qualità delle carniCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026
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EdiSES Edizioni – ISBN 978-88-3623-0574Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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