Revelli Sorini – Dizionario Gastrosofico

Name: Revelli Sorini – Dizionario Gastrosofico
Author: Revelli Sorini

Libro adottato a San Raffaele Roma, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Revelli Sorini – Dizionario Gastrosofico» è adottato per Comunicazione Gastronomica e Nutrizionale dal prof. Alessandro Sorini Revelli (Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia – San Raffaele Roma).

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Come lo indica il docente: Revelli Sorini A/Cutini S., Dizionario Gastrosofico, Ali&no editrice, Perugia 2022

Chi lo adotta

Comunicazione Gastronomica e Nutrizionale – Prof. Alessandro Sorini Revelli (canale unico)Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 6 CFU

Programma e testi di ogni canale

Comunicazione Gastronomica e Nutrizionale – Prof. Alessandro Sorini Revelli Canale unico

Corso di laurea: Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 6 CFU

San Raffaele Roma · Area Scienze della vita, della nutrizione e dello sport · 6 CFU · apri nel catalogo · pagina del canale (anno, semestre, libri)

Il docente indica 6 testi · da studiare tutti

Brillat-Savarin – La fisiologia del gusto, rilettura di Revelli…Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: UNITA’ DIDATTICA 1: Le teorie (1 CFU) Cosè la comunicazione - Arte della comunicazione - Strategie comunicazione d'impresa - Gastronomia e rapporti comunicativi con le altre discipline - Il cibo comunica - Colori del cibo e comunicazione UNITA’ DIDATTICA 2: Educazione e politiche alimentari (1 CFU) Dieta e stile di vita - Comunicazione del cibo tra genitori e figli - Panino graal perfetto - Comunicare un…

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