Libri UniversitariProdotti Dietetici – Chimica degli Alimenti
Libro adottato a Siena, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Prodotti Dietetici – Chimica degli Alimenti» è adottato per Chimica degli Alimenti, Integratori e Alimenti Funzionali a Fini Medici e Sportivi dal prof. Elena Dreassi (Biologia – sede di Siena – Siena).
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Come lo indica il docente: Prodotti Dietetici (2011) F.Evangelisti-P.Restani, Piccin Nuova Libraria, Padova. Chimica degli Alimenti (2004) P.Cabras – A.Martelli, PICCIN Nuova Libraria, Padova
Chi lo adotta
- Chimica degli Alimenti, Integratori e Alimenti Funzionali a Fini Medici e Sportivi – Prof. Elena Dreassi (canale unico)Biologia – sede di Siena · Laurea magistrale (LM-6) · 1º anno · 1º semestre · Biologia della Nutrizione per la Salute e l'Attivita' Sportiva · 6 CFU
Programma e testi di ogni canale
Chimica degli Alimenti, Integratori e Alimenti Funzionali a Fini Medici e Sportivi – Prof. Elena Dreassi Canale unico
Corso di laurea: Biologia – sede di Siena · Laurea magistrale (LM-6) · 1º anno · 1º semestre · Biologia della Nutrizione per la Salute e l'Attivita' Sportiva · 6 CFU
Il docente indica 3 testi · da studiare tutti
Prodotti Dietetici – Chimica degli Alimentiquesto libroCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Principi di Chimica degli alimenti, Seconda edizione, Conservazione-trasformazioni-normativa.Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
La Chimica e gli alimenti (2019) L.Mannina- M.Daglia-Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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