Libri UniversitariPorretta – L' industria delle conserve alimentari, tecnologia, evoluzione
Libro adottato a Torino, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Porretta – L' industria delle conserve alimentari, tecnologia, evoluzione» è adottato per Tecnologie Alimentari e Principi di Ingegneria Alimentare dal prof. Giuseppe Zeppa (Tecnologie Alimentari – sede di Grugliasco – Torino).
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Come lo indica il docente: A. Porretta, S. Porretta, L' industria delle conserve alimentari. Scienza, tecnologia, evoluzione, Chiriotti, 1999, ISBN 9788885022676
Chi lo adotta
- Tecnologie Alimentari e Principi di Ingegneria Alimentare – Prof. Giuseppe Zeppa (canale unico)Tecnologie Alimentari – sede di Grugliasco · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 1º semestre · 12 CFU
Programma e testi di ogni canale
Tecnologie Alimentari e Principi di Ingegneria Alimentare – Prof. Giuseppe Zeppa Canale unico
Corso di laurea: Tecnologie Alimentari – sede di Grugliasco · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 1º semestre · 12 CFU
Il docente indica 3 testi · da studiare tutti
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