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Newing – Conducting Research in Conservation

Libro adottato a Scienze Gastronomiche, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Newing – Conducting Research in Conservation» è adottato per Etnobiologia e Food Scouting dal prof. Naji Sulaiman (Scienze e Culture Gastronomiche – sede di Bra – Scienze Gastronomiche).

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Come lo indica il docente: Newing “Conducting Research in Conservation. A social science approach”, Routledge, 2011

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Etnobiologia e Food Scouting – Prof. Naji Sulaiman Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Culture Gastronomiche – sede di Bra · Laurea triennale (L/GASTR) · esame facoltativo · 6 CFU

Scienze Gastronomiche · Scienze Gastronomiche · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze e Culture Gastronomiche – sede di Bra · 3º anno · 2º semestre ›

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Per questo insegnamento è stato sviluppato materiale didattico che non coincide con testi disponibili sul mercato. Il materiale didattico consiste nelle presentazioni PowerPoint relative al corso e di singoli capitoli di libri o articoli…

Argomenti del programma: Programma -Storia delle ‘etnoscienze’ e definizioni. Principali concetti in etnobiologia: TEK/LEK, ecologia umana, adattamento culturale, resilienza dei sistemi socio-ecologici, rifugi alimentari; categorizzazione e nomenclatura delle ‘entità naturali’ e dei ‘sistemi ambientali.’ Scopi e casi studio di etnobotanica, etnomicologia, etnozoologia, etnoecologia, etnomedicina.

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