Libri UniversitariMcLauchlin – Hobbs' Food Poisoning and Food Hygiene
Libro adottato a Molise, a.a. 2025/2026 · 1 canale
«McLauchlin – Hobbs' Food Poisoning and Food Hygiene» è adottato per Rischio Microbiologico Bioprotezione e Igiene degli Alimenti (Nutrizione e Biosicurezza degli Alimenti – sede di Campobasso – Molise).
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Come lo indica il docente: McLauchlin, J., Little, C., & Hobbs, B.C. (2007). Hobbs' Food Poisoning and Food Hygiene (7th ed.). Hodder Arnold, London
Chi lo adotta
- Rischio Microbiologico Bioprotezione e Igiene degli Alimenti – docente non ancora indicato (canale unico) a.a. 2025/2026Nutrizione e Biosicurezza degli Alimenti – sede di Campobasso · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 12 CFU
Programma e testi di ogni canale
Rischio Microbiologico Bioprotezione e Igiene degli Alimenti Canale unico
Corso di laurea: Nutrizione e Biosicurezza degli Alimenti – sede di Campobasso · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 12 CFU
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