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Mathews – Anthony-Cahill S.J

Libro adottato a Udine, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Mathews – Anthony-Cahill S.J» è adottato per Biochimica dal prof. Andrea Venerando (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Udine, Sede di UDINE – Udine).

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Come lo indica il docente: Mathews C.K., Van Holde K.E., Appling D.R., Anthony-Cahill S.J, Biochimica. Ultima edizione; Piccin ed

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Biochimica – Prof. Andrea Venerando Canale unico

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Udine · Di4a - Dipartimento di Scienze Agroalimentari, Ambientali e Animali · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Udine, Sede di UDINE · 2º anno ›

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il corso si compone di due parti: Biochimica strutturale • Concetti di base sulla logica molecolare degli organismi viventi e richiami di struttura cellulare (organuli, compartimentazione). • Biomolecole e biopolimeri: (Viene data per acquisita dai corsi di chimica organica la conoscenza chimica). • Carboidrati. Monosaccaridi, disaccaridi (saccarosio, maltosio, lattosio), polisaccaridi (amido, cellulosa, glicogeno).

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