Libri UniversitariLipid Technology and Applications, Gunstone & Padley, Marcel
Libro adottato a Udine, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Lipid Technology and Applications, Gunstone & Padley, Marcel» è adottato per Tecnologia degli Oli e Grassi dal prof. Sonia Calligaris (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Udine, Sede di UDINE – Udine).
Lipid Technology and Applications, Gunstone & Padley, MarcelCerca su Amazon ›
Come lo indica il docente: Lipid Technology and Applications, Gunstone & Padley, Marcel Dekker, Inc, New York, 1997
Chi lo adotta
- Tecnologia degli Oli e Grassi – Prof. Sonia Calligaris (canale unico)Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Udine, Sede di UDINE · Laurea triennale (L-26) · esame facoltativo · 3 CFU
Programma e testi di ogni canale
Tecnologia degli Oli e Grassi – Prof. Sonia Calligaris Canale unico
Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Udine, Sede di UDINE · Laurea triennale (L-26) · esame facoltativo · 3 CFU
Il docente indica 3 testi · da studiare tutti
Chemistry – Taylor and Francis GroupCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Lipid Technology and Applications, Gunstone & Padley, Marcelquesto libroCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Cappelli – Principi di chimica degli alimentiCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Materiale fornito dal docente
Aiutaci a tenerci aggiornati
Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.