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Kress-Rogers – Instrumentation and Sensors for the Food Industry

Libro adottato a Udine, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Kress-Rogers – Instrumentation and Sensors for the Food Industry» è adottato per Sensori e Dispositivi Analitici Sostenibili dal prof. Nicolò Dossi (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Udine, Sede di UDINE – Udine).

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Come lo indica il docente: E. Kress-Rogers, Instrumentation and Sensors for the Food Industry, Butterworth-Heinemann, Oxford, 1993

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Sensori e Dispositivi Analitici Sostenibili – Prof. Nicolò Dossi Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Udine, Sede di UDINE · Laurea triennale (L-26) · esame facoltativo · 4 CFU

Udine · Di4a - Dipartimento di Scienze Agroalimentari, Ambientali e Animali · 4 CFU · apri nel catalogo · Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Udine, Sede di UDINE · 2º anno ›

Testi di riferimento

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Materiale didattico presentato a lezione

Argomenti del programma: Il corso si propone di fornire conoscenze sui principi di funzionamento di sensori e dispositivi analitici utilizzabili per il controllo della qualità e della sicurezza alimentare. Verranno fornite indicazioni ed esempi relativi al loro impiego per la rivelazione di parametri fisici e chimici di interesse alimentare.

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