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Id. I racconti della tavola, Roma-Bari, Laterza 219

Libro adottato a Udine, a.a. 2025/2026 · 1 canale

«Id. I racconti della tavola, Roma-Bari, Laterza 219» è adottato per Storia dell'Alimentazione dal prof. Angelo Floramo (Scienza e Cultura del Cibo – sede di Udine – Udine).

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Come lo indica il docente: Id. I racconti della tavola, Roma-Bari, Laterza 219

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Storia dell'Alimentazione – Prof. Angelo Floramo Canale unico

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il corso intende affrontare alcune linee generali di storia dell'alimentazione e delle culture alimentari, con particolare riguardo alla storia europea tra Medioevo ed Età moderna, con approfondimenti sulle peculiarità nazionali e regionali e particolari produzioni alimentari.

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