How the food industry influences nutrition and health.

Libro adottato a Padova, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«How the food industry influences nutrition and health.» è adottato per Contemporary Issues in Food Policy & Marketing dal prof. Daniele Asioli (Food and Health – sede di Legnaro – Padova).

Come lo indica il docente: How the food industry influences nutrition and health. Revised and expanded 10th anniversary ed. Berkeley, CA: University of California Press

Chi lo adotta

• Contemporary Issues in Food Policy & Marketing – Prof. Daniele Asioli (canale unico)Food and Health – sede di Legnaro · Laurea magistrale (LM-61) · 1º anno · 2º semestre · 8 CFU

Programma e testi di ogni canale

Si studia insieme a

• Caraher – An Introduction
• Lang – And M
• Lusk – The food police
• Wilde – An introduction
• Akridge – And T
• Kohls – And Uhl