Libri UniversitariErmann – Eine Einführung
Libro adottato a Bolzano, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Ermann – Eine Einführung» è adottato per Geografia del Cibo e Sviluppo Regionale Sostenibile dal prof. Tobias Boos (Scienze alimentari ed enogastronomiche – Bolzano).
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Come lo indica il docente: Ermann, U.; Langthaler, E.; Penker, M. & Schermer, M. (2018): Agro-Food Studies. Eine Einführung . Böhlau
Chi lo adotta
- Geografia del Cibo e Sviluppo Regionale Sostenibile – Prof. Tobias Boos (canale unico)Scienze alimentari ed enogastronomiche · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 1º semestre · 3 CFU
Programma e testi di ogni canale
Geografia del Cibo e Sviluppo Regionale Sostenibile – Prof. Tobias Boos Canale unico
Corso di laurea: Scienze alimentari ed enogastronomiche · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 1º semestre · 3 CFU
Il docente indica 6 testi · da studiare tutti
Ermann – Eine Einführungquesto libroCerca su Amazon ›Da studiare: Chapter 2 „Tradition und Moderne“, pp. 17-38Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Joassart-Marcelli – Rowman & LittlefieldCerca su Amazon ›Da studiare: Chapter 5 „Food connections and commodity chains“, pp. 93-114Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Joassart-Marcelli – Rowman & LittlefieldCerca su Amazon ›Da studiare: Chapter 14 „New food geographies“, pp. 285-294Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Kneafsey – Und GoodmanCerca su Amazon ›Da studiare: Chapter 1 „Introducing geographies of food“, pp. 3-21Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Lund-Durlacher – Und MCerca su Amazon ›Da studiare: Pp. 93-106Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Martinus – Learning and location as curators of experiential…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
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