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Geografia del Cibo e Sviluppo Regionale Sostenibile – Bolzano

Libera Università di Bolzano · Facoltà di Scienze agrarie, ambientali e alimentari · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Tobias Boos Canale unico

Corso di laurea: Scienze alimentari ed enogastronomiche · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 1º semestre · 3 CFU

Bolzano · Facoltà di Scienze agrarie, ambientali e alimentari · 3 CFU · apri nel catalogo · Scienze alimentari ed enogastronomiche · 2º anno · 1º semestre ›

Ermann – Eine EinführungCerca su Amazon ›Da studiare: Chapter 2 „Tradition und Moderne“, pp. 17-38Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Joassart-Marcelli – Rowman & LittlefieldCerca su Amazon ›Da studiare: Chapter 5 „Food connections and commodity chains“, pp. 93-114Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Joassart-Marcelli – Rowman & LittlefieldCerca su Amazon ›Da studiare: Chapter 14 „New food geographies“, pp. 285-294Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Kneafsey – Und GoodmanCerca su Amazon ›Da studiare: Chapter 1 „Introducing geographies of food“, pp. 3-21Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Lund-Durlacher – Und MCerca su Amazon ›Da studiare: Pp. 93-106Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Martinus – Learning and location as curators of experiential…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
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