Libri UniversitariCabras-A – Chimica degli alimenti
Libro adottato a Cattolica Cremona, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Cabras-A – Chimica degli alimenti» è adottato per Analisi dei Prodotti Alimentari dal prof. Terenzio Bertuzzi (Scienze e tecnologie alimentari – Cattolica Cremona).
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Come lo indica il docente: P. Cabras-A. Martelli, Chimica degli alimenti, Piccin, Padova, 2004
- Titolo
- Chimica degli alimenti
- Autori
- Paolo <1942- > Paolo Cabras, Aldo Martelli Cabras
- Editore
- Piccin, 2004
- ISBN
- 9788829916962
Chi lo adotta
- Analisi dei Prodotti Alimentari – Prof. Terenzio Bertuzzi (canale unico)Scienze e tecnologie alimentari · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 10 CFU
Programma e testi di ogni canale
Analisi dei Prodotti Alimentari – Prof. Terenzio Bertuzzi Canale unico
Corso di laurea: Scienze e tecnologie alimentari · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 10 CFU
Il docente indica 3 testi · da studiare tutti
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