Barbosa-Canovas – Food Powders

Libro adottato a Padova, a.a. 2026/2027 · 2 canali

«Barbosa-Canovas – Food Powders» è adottato per Particle Technology For The Food And Pharmaceutical Industries dal prof. Andrea Claudio Santomaso (Chemical and Process Engineering – sede di Padova, Materials Engineering – sede di Padova – Padova).

Come lo indica il docente: Barbosa-Canovas G., E. Ortega-Rivas, P. Juliano, H. Yan, Food Powders: Physical Properties, Processing, and Functionality. New York: Kluwer Academic / Plenum Publishers, 2005

Titolo

Food Powders

Autori

[et al.] Gustavo V. Barbosa-Cànovas

Editore

Kluwer Academic / Plenum Publishers, 2005

ISBN

9780306478062

Chi lo adotta

• Particle Technology For The Food And Pharmaceutical Industries – Prof. Andrea Claudio Santomaso (canale unico)Chemical and Process Engineering – sede di Padova · Laurea magistrale (LM-22) · esame facoltativo · 6 CFU
• Particle Technology For The Food And Pharmaceutical Industries – Prof. Andrea Claudio Santomaso (canale unico)Materials Engineering – sede di Padova · Laurea magistrale (LM-53.) · esame facoltativo · 6 CFU

Programma e testi di ogni canale

Si studia insieme a

• Holdich – Fundamentals of Particle Technology
• Rhodes – Introduction to particle technology