Libri UniversitariBamforth – John Wiley & Sons
Libro adottato a Pisa, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Bamforth – John Wiley & Sons» è adottato per Microbial Food Biotechnology dal prof. Monica Agnolucci (Biosicurezza e Qualità degli Alimenti – sede di Pisa – Pisa).
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Come lo indica il docente: Bamforth, C.W., & Cook, D.J. (2019). Food, fermentation, and microorganisms. John Wiley & Sons
Chi lo adotta
- Microbial Food Biotechnology – Prof. Monica Agnolucci (canale unico)Biosicurezza e Qualità degli Alimenti – sede di Pisa · Laurea magistrale (LM-70) · esame facoltativo · 6 CFU
Programma e testi di ogni canale
Microbial Food Biotechnology – Prof. Monica Agnolucci Canale unico
Corso di laurea: Biosicurezza e Qualità degli Alimenti – sede di Pisa · Laurea magistrale (LM-70) · esame facoltativo · 6 CFU
Il docente indica 2 testi · da studiare tutti
Bamforth – John Wiley & Sonsquesto libroCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Hutkins – Microbiology and technology of fermented foodsCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Materiale didattico relativo alle lezioni tenute dal docente presente sulla piattaforma e-learning
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