Gestione della Qualita' e Processi Innovativi – Foggia

Università di Foggia · Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria · tutti i canali con docenti, libri e orari, a.a. 2026/2027

Prof. Barbara La Gatta Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Foggia · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 1º semestre · 7 CFU

Foggia · Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria · 7 CFU · apri nel catalogo · Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Foggia · 3º anno · 1º semestre ›

Mar 9–11:30 · Aula3 "Tommaso Amenduni"
Gio 11:30–13:10 · Aula4 "Ennio La Notte"

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

“La Gestione della Qualità

Strumenti – Metodi e standard di Sartor e Orzes Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Igiene degli Alimenti e HACCP Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Materiale didattico disponibile sulla piattaforma e-learning.

Argomenti del programma: Il corso verterà: - Sul concetto di Qualità come strumento di Gestione per un’azienda alimentare; - Norme di legge nel settore alimentare a livello italiano, comunitario e Internazionale; - Certificazioni volontarie; - Prodotti innovativi e funzionali; - Mild Technologies.

Apri la scheda ufficiale ›

Aiutaci a tenerci aggiornati

Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.