Prof. Milena Grazia Rita Sinigaglia

Università di Foggia · Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria · libri consigliati, cosa studiare e orario delle lezioni, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Milena Grazia Rita Sinigaglia

Farris – Microbiologia dei Prodotti Alimentari – Microbiologia degli Alimenti (Cultura e Sostenibilita' della Enogastronomia – sede di Foggia, 3º anno · 1º semestre · 6 CFU)

Materie del prof. Milena Grazia Rita Sinigaglia

Microbiologia degli Alimenti Canale unico

Corso di laurea: Cultura e Sostenibilita' della Enogastronomia – sede di Foggia · Laurea triennale (L/GASTR) · 3º anno · 1º semestre · 6 CFU

Foggia · Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria · 6 CFU · apri nel catalogo · Cultura e Sostenibilita' della Enogastronomia – sede di Foggia · 3º anno · 1º semestre ›

Mar 9–13:10 · Aula Campus ONE DAFNE

Il docente indica 1 testo

Per approfondire gli argomenti

Farris – Microbiologia dei Prodotti Alimentari Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026

Bevilacqua – THE MICROBIOLOGICAL QUALITY OF FOOD Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Materiale didattico fornito dal docente.

Argomenti del programma: Microrganismi protecnologici e di alterazione, controllo dei microrganismi e microbiologia dei principali prodotti alimentari.

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Milena Grazia Rita Sinigaglia per Microbiologia degli Alimenti?

Farris – Microbiologia dei Prodotti Alimentari