Prof. Lorenzo D'Orsi

• Una dispensa fornita dal docente.

Argomenti del programma: Il corso ha l’obiettivo di introdurre gli studenti alla studio dell’antropologia dell’alimentazione, affrontando tematiche quali: aspetti culturali e simbolici dell’alimentazione, il rapporto tra cibo e identità nazionale, produzione della località attraverso il cibo, il rapporto tra cibo e patrimonio culturale, l’attivismo alimentare, il turismo enogastronomico, il rapporto tra cibo e migrazione, tra cibo e genere…

Argomenti del programma: Il corso mira a fornire nozioni generali sulle discipline demoetnoantropologiche: la loro storia, le metodologie di ricerca e le impostazioni teoriche che le caratterizzano, i loro rapporti con altre scienze umane e sociali. Il fulcro del corso sono i modi in cui lo studio della diversità culturale ha contribuito alle conoscenze umanistiche e sociali dalla fine dell'Ottocento ad oggi.

• Una dispensa fornita dal docente.

Argomenti del programma: Il corso ha l’obiettivo di introdurre gli studenti ai concetti fondamentali, ai paradigmi teorici e alle metodologie di ricerca che hanno caratterizzato il dibattito antropologico sulla migrazione, sulla mobilità, sul transnazionalismo, sulle frontiere e sulle politiche dell’accoglienza. Il corso sarà diviso in una parte più generale e una parte più etnografica. Esso sarà diviso in due parti.

• Una dispensa fornita dal docente.

Argomenti del programma: Il corso si focalizza sui processi del ricordare e del dimenticare in una prospettiva antropologica. Partendo dalle definizioni psicologiche della memoria, si passeranno in rassegna gli approcci delle scienze sociali che hanno portato a intendere la memoria principalmente come un fatto sociale incorporato in storie e discorsi collettivi, in luoghi e oggetti, in riti e performance pubbliche.