Argomenti del programma: Programma dettagliato dell’insegnamento Descrizione Lezioni in aula 1. Scopi, motivazioni ed articolazione del corso. Introduzione alla zootecnia. 2.Classificazione generale e tipologie di sistemi zootecnici. 3. L’allevamento animale come mezzo di protezione del territorio. Ruolo del pascolo e utilizzo di aree marginali 3.
Testi d'esame di Produzioni Animali Sostenibili del prof. Antonella Santillo, canale unico, corso di laurea in Cultura e Sostenibilita' della Enogastronomia – sede di Foggia (Laurea triennale (L/GASTR)), Università di Foggia, 1º anno · 2º semestre · 8 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Produzioni animali – Sandrucci, Trevisi – EdiSES Ed,; Zanon – Edagricole 2020.
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