Prof. Caterina Viglianisi

Argomenti del programma: Chimica Organica: struttura e proprietà delle principali classi di composti organici (idrocarburi, alcoli, acidi, ammine, esteri). Biomolecole (carboidrati, proteine, lipidi) e introduzione ai polimeri (naturali, artificiali, sintetici). Fibre tessili organiche: struttura chimica e proprietà. Chimica Ambientale: principali inquinanti organici e inorganici, sorgenti e impatti.

Argomenti del programma: Tecniche di Laboratorio. Esecuzione di reazioni analizzate nel corso teorico di chimica organica II. Interpretazione di spettri 1H NMR, 13C NMR e di Massa. Determinazione strutturale di composti organici incogniti attraverso dati spettroscopici (1H NMR, 13C NMR, IR, Massa). L'approccio disconnettivo: teoria ed esercizi.

Argomenti del programma: Isolamento di composti organici mediante estrazione liquido-liquido. Esecuzione in laboratorio di reazioni studiate nel corso teorico di Chimica Organica II, con pianificazione sperimentale, scelta dei reagenti, monitoraggio (TLC) e caratterizzazione dei prodotti. Interpretazione di spettri ^1H NMR, ^13C NMR e di Massa.

• Ulteriori materiali didattici, esercizi e indicazioni bibliografiche saranno resi disponibili sulla piattaforma Moodle.

Argomenti del programma: Struttura elettronica e geometria delle molecole organiche. Ibridazione del carbonio e legami σ e π. Gruppi funzionali e nomenclatura IUPAC. Isomeria costituzionale e conformazionale. Interazioni intermolecolari, effetti elettronici, risonanza, acidità e basicità. Stereochimica: chiralità, enantiomeri, diastereoisomeri e configurazione assoluta. Principi generali dei meccanismi di reazione.