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Chimica Organica – prof. Caterina Viglianisi

Tecnologie Alimentari · Università degli Studi di Firenze · 1º anno · 2º semestre · 9 CFU · canale unico

Libri del canale

Chimica Organica 9 CFU

CVProf. Caterina Viglianisi Canale unico

Testi consigliati, alternativi tra loro

Hart – Fondamenti di chimica organicaVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Smith – Fondamenti di chimica organicaVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026
Brown – Fondamenti di chimica organicaCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Ulteriori materiali didattici, esercizi e indicazioni bibliografiche saranno resi disponibili sulla piattaforma Moodle.

Argomenti del programma: Struttura elettronica e geometria delle molecole organiche. Ibridazione del carbonio e legami σ e π. Gruppi funzionali e nomenclatura IUPAC. Isomeria costituzionale e conformazionale. Interazioni intermolecolari, effetti elettronici, risonanza, acidità e basicità. Stereochimica: chiralità, enantiomeri, diastereoisomeri e configurazione assoluta. Principi generali dei meccanismi di reazione.

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Testi d'esame di Chimica Organica del prof. Caterina Viglianisi, canale unico, corso di laurea in Tecnologie Alimentari (Laurea triennale (L-26)), Università degli Studi di Firenze, 1º anno · 2º semestre · 9 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Hart – Fondamenti di chimica organica; Smith – Fondamenti di chimica organica.

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Vedi anche: Prof. Caterina Viglianisi · Chimica Organica a Firenze (tutti i canali)