Libri UniversitariLibri di Industrie Agrarie – prof. Raffaele Sacchi
Scienze e Tecnologie Agrarie · Università degli Studi di Napoli Federico II · 1º anno · 2º semestre · 12 CFU · canale unico
Libri del canale
Industrie Agrarie 12 CFU
Il docente indica 10 testi · da studiare tutti
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- R. Sacchi (2021). Slides dalle lezioni di Industrie Agrarie (pdf distribuito dal docente).
- Articoli scientifici in italiano e inglese, leggi e normativa, approfondimenti e letture (pdf forniti dal docente)
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Testi d'esame di Industrie Agrarie del prof. Raffaele Sacchi, canale unico, corso di laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie (Laurea magistrale (LM-69)), Università degli Studi di Napoli Federico II, 1º anno · 2º semestre · 12 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Sacchi – Appunti dalle lezioni di Industrie agrarie; Sciancalepore – Industrie Agrarie; Sacchi – Linee Guida per la Qualita dell'Olio Vergine…; Sacchi – L'HACCP in frantoio; dell’olio – Regione Campania; Tecniche Nuove; Frankel – Lipid Oxidation; Gli oli monovarietali in Campania; AA.VV. – OLEUM il manuale dell’olio; Sacchi – L’extravergine in cucina.