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Tecniche Nuove

Libro adottato a Federico II, Sannio, a.a. 2026/2027 · 4 canali

«Tecniche Nuove» è adottato per Piante Alimentari e Sostenibilità Ecologica dal prof. Carmine Guarino (Biologia – sede di Benevento – Sannio); per Architettura Tecnica dal prof. Gigliola Ausiello (Ingegneria Edile-architettura – Federico II); per Laboratorio di Architettura Tecnica dal prof. Gigliola Ausiello (Ingegneria Edile-architettura – Federico II); per Industrie Agrarie dal prof. Raffaele Sacchi (Scienze e Tecnologie Agrarie – Federico II).

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Come lo indica il docente: Formenti A., Mazzi C.- Dieta e salute con gli alimenti Vegetali- Tecniche nuove Editore · E. Dassori, R. Morbiducci. Editore: Tecniche Nuove. Milano, 2011 (1° ed.) 2020 (2° ed.) · P. Capella et al. Manuale degli Oli e Grassi, Editore Tecniche Nuove, Milano (1997) (Biblioteca Dipartimento di Agraria)

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Piante Alimentari e Sostenibilità Ecologica – Prof. Carmine Guarino Canale unico

Corso di laurea: Biologia – sede di Benevento · Laurea magistrale (LM-6) · 1º anno · annuale · Piano Nutrizione - Nut · 6 CFU

Sannio · Dipartimento di Scienze e Tecnologie · 6 CFU · apri nel catalogo · Biologia – sede di Benevento · 1º anno ›

Clara – Luigi PontiCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Slides delle lezioni e altro materiale fornito dal docente.

Argomenti del programma: ECOSISTEMI NATURALI, ANTROPICI E AGRARI: relazioni tra ecosistema e agroecosistema. Funzionamento degli agroecosistemi: energia ausiliaria e ciclo della materia. Il suolo, la sostanza organica e la fertilità. Tipi di agricoltura, pratiche colturali e impatto ambientale dell'agricoltura. Servizi ecosistemici.

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Architettura Tecnica – Prof. Gigliola Ausiello Canale unico

Corso di laurea: Ingegneria Edile-architettura · Ciclo unico (LM-4 c.u) · 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 9 CFU

Federico II · Dipartimento di Ingegneria Civile, Edile e Ambientale · 9 CFU · apri nel catalogo · Ingegneria Edile-architettura · 2º anno ›

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Appunti di Architettura Tecnica Autori

B. De Sivo, R. Iovino, G. Giordano, A.Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
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  • Slide e appunti delle lezioni .
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Laboratorio di Architettura Tecnica – Prof. Gigliola Ausiello Canale unico

Corso di laurea: Ingegneria Edile-architettura · Ciclo unico (LM-4 c.u) · 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 3 CFU

Federico II · Dipartimento di Ingegneria Civile, Edile e Ambientale · 3 CFU · apri nel catalogo · Ingegneria Edile-architettura · 2º anno ›

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Appunti di Architettura Tecnica Autori

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  • Slide e appunti delle lezioni.
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Industrie Agrarie – Prof. Raffaele Sacchi Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Agrarie · Laurea magistrale (LM-69) · 1º anno · 2º semestre · 12 CFU

Federico II · Dipartimento di Agraria · 12 CFU · apri nel catalogo · Scienze e Tecnologie Agrarie · 1º anno · 2º semestre ›

Sacchi – Appunti dalle lezioni di Industrie agrarieCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Sciancalepore – Industrie AgrarieCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Sacchi – Linee Guida per la Qualita dell'Olio Vergine…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Sacchi – L'HACCP in frantoioCerca su Amazon ›Da studiare: Pp. 1-72. (pdf fornito dal docenteVerificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
dell’olio – Regione CampaniaCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
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Frankel – Lipid OxidationCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Gli oli monovarietali in CampaniaCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
AA.VV. – OLEUM il manuale dell’olioCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Sacchi – L’extravergine in cucinaCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • R. Sacchi (2021). Slides dalle lezioni di Industrie Agrarie (pdf distribuito dal docente).
  • Articoli scientifici in italiano e inglese, leggi e normativa, approfondimenti e letture (pdf forniti dal docente)
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