Prof. Laura Cervoni: i libri dei suoi insegnamenti

1. Come si descrive la cinetica di Michaelis-Menten per un enzima?
2. Che cosa rappresenta il parametro Km e come si interpreta?
3. In che modo la cromatografia a scambio ionico separa le proteine?
4. Quali sono i principi della cromatografia di affinità e quando conviene usarla?
5. Come si può purificare un enzima partendo da un estratto cellulare grezzo?
6. Quali metodi permettono di determinare la concentrazione di una proteina in soluzione?
7. In che modo l'elettroforesi su gel di poliacrilammide separa le proteine?
8. Che cosa sono gli inibitori enzimatici e come si distinguono in base al meccanismo?
9. Quali applicazioni hanno i saggi immunoenzimatici nella diagnostica biochimica?
10. Come si misura l'attività di un enzima con un saggio spettrofotometrico?
11. Quali fattori influenzano la velocità di una reazione catalizzata da un enzima?
12. Che cosa si intende per unità enzimatica e come si esprime l'attività specifica?
13. Come funziona la tecnica PCR e quali componenti sono necessari alla reazione?
14. Quali sono le fasi principali di un processo di fermentazione industriale?
15. In che modo si può stabilire la purezza di una preparazione proteica?
16. Quali vantaggi offre la cromatografia liquida ad alta prestazione rispetto a quella su colonna?
17. Come si stima il peso molecolare di una proteina mediante gel filtrazione?
18. Quali sono le principali modificazioni post-traduzionali delle proteine?
19. In che modo il pH e la temperatura incidono sull'attività enzimatica?
20. Quali strumenti permettono di quantificare il DNA estratto da un campione biologico?

Domande di esercitazione costruite sul programma ufficiale, non fornite dal docente.

1. Quali sono le principali classi di biomolecole e quali funzioni svolgono nella cellula?
2. Come si classificano gli amminoacidi in base alle proprietà della catena laterale?
3. Quali sono i livelli di organizzazione strutturale di una proteina?
4. Come si descrive la struttura del DNA a doppia elica?
5. Quali sono le fasi della glicolisi e dove avviene nella cellula?
6. Come si bilancia una reazione biochimica di ossidoriduzione?
7. Che cosa si intende per energia libera di Gibbs in una reazione biochimica?
8. Come funziona la catena respiratoria mitocondriale?
9. Quali fattori influenzano la velocità di una reazione enzimatica?
10. Che cosa si intende per inibizione competitiva e per inibizione non competitiva?
11. Come si struttura una membrana biologica e quali lipidi la compongono?
12. Quali sono le principali vie di sintesi e degradazione del glicogeno?
13. Come si descrive il ciclo dell'urea e a quale scopo avviene?
14. Quali sono le tappe della beta ossidazione degli acidi grassi?
15. Come si regola il metabolismo del glucosio in risposta all'insulina?
16. Quali coenzimi derivano dalle vitamine e quale funzione svolgono?
17. Come si descrive il flusso di informazione dal DNA alla proteina?
18. Quali sono le caratteristiche del ciclo di Krebs e dei suoi intermedi?
19. Come si misura l'attività di un enzima in laboratorio?
20. Quali sono i principali meccanismi di regolazione enzimatica nella cellula?

Domande di esercitazione costruite sul programma ufficiale, non fornite dal docente.