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Libri di Controllo di Qualita' e Certificazione dei Processi e dei Prodotti Agroalimentari – prof. Angelo Cichelli

Scienze dell'Alimentazione e Salute · Università degli Studi G. d'Annunzio Chieti-Pescara · esame facoltativo · 4 CFU · canale unico

Libri del canale

Controllo di Qualita' e Certificazione dei Processi e dei Prodotti Agroalimentari 4 CFU

ACProf. Angelo Cichelli Canale unico
Peri – Concetti e MetodiIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Peri – Qualità nelle aziende e nelle filiere agroalimentariIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Argomenti del programma: Programma Lezioni teoriche. La certificazione di processo: prende in esame la gestione del controllo di qualità e della relativa certificazione anche in relazione alle norme nazionali, europee ed internazionali volontarie e cogenti (norme ISO Norma UNI EN ISO 9001-2008). La rintracciabilità e le relative applicazioni. HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points).

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Testi d'esame di Controllo di Qualita' e Certificazione dei Processi e dei Prodotti Agroalimentari del prof. Angelo Cichelli, canale unico, corso di laurea in Scienze dell'Alimentazione e Salute (Laurea magistrale (LM-61)), Università degli Studi G. d'Annunzio Chieti-Pescara, esame facoltativo · 4 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Peri – Concetti e Metodi; Peri – Qualità nelle aziende e nelle filiere agroalimentari.

Vedi anche: Prof. Angelo Cichelli · Controllo di Qualita' e Certificazione dei Processi e dei Prodotti Agroalimentari a Chieti-Pescara (tutti i canali)