Prof. Angelo Cichelli

Università degli Studi G. d'Annunzio Chieti-Pescara · Dipartimento di Scienze Mediche, Orali e Biotecnologiche · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Angelo Cichelli

Peri – Concetti e Metodi – Controllo di Qualita' e Certificazione dei Processi e dei Prodotti Agroalimentari (Scienze dell'Alimentazione e Salute, esame facoltativo · 4 CFU)
Peri – Qualità nelle aziende e nelle filiere agroalimentari – Controllo di Qualita' e Certificazione dei Processi e dei Prodotti Agroalimentari (Scienze dell'Alimentazione e Salute, esame facoltativo · 4 CFU)

Materie del prof. Angelo Cichelli

Scienze e Tecnologie Alimentari, Merceologia e Veterinaria – con Prof. Giuseppe Torzi Canale unico

Corso di laurea: Dietistica (abilitante alla Professione Sanitaria di Dietista) · Laurea triennale (L/SNT3) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU

Chieti-Pescara · Dipartimento di Scienze Mediche, Orali e Biotecnologiche · 6 CFU · apri nel catalogo

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Scienze e Tecnologie Alimentari – con Prof. Sara Greco Canale unico

Corso di laurea: Tecniche di Laboratorio Biomedico (abilitante alla Professione Sanitaria di Tecnico di Laboratorio Biomedico) · Laurea triennale (L/SNT3) · 3º anno · 2º semestre · 2 CFU

Chieti-Pescara · Dipartimento di Scienze Mediche, Orali e Biotecnologiche · 2 CFU · apri nel catalogo

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Chimica e Tecnologia degli Alimenti – con Prof. Azzurra Stefanucci Canale unico

Corso di laurea: Scienze dell'Alimentazione e Salute · Laurea magistrale (LM-61) · 1º anno · 2º semestre · 11 CFU

Chieti-Pescara · Dipartimento di Tecnologie Innovative in Medicina & Odontoiatria · 11 CFU · apri nel catalogo

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Controllo di Qualita' e Certificazione dei Processi e dei Prodotti Agroalimentari Canale unico

Corso di laurea: Scienze dell'Alimentazione e Salute · Laurea magistrale (LM-61) · esame facoltativo · 4 CFU

Chieti-Pescara · Dipartimento di Tecnologie Innovative in Medicina & Odontoiatria · 4 CFU · apri nel catalogo · Scienze dell'Alimentazione e Salute · 2º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

Peri – Concetti e Metodi Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Peri – Qualità nelle aziende e nelle filiere agroalimentari Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Programma Lezioni teoriche. La certificazione di processo: prende in esame la gestione del controllo di qualità e della relativa certificazione anche in relazione alle norme nazionali, europee ed internazionali volontarie e cogenti (norme ISO Norma UNI EN ISO 9001-2008). La rintracciabilità e le relative applicazioni. HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points).

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Angelo Cichelli per Controllo di Qualita' e Certificazione dei Processi e dei Prodotti Agroalimentari?

Peri – Concetti e Metodi; Peri – Qualità nelle aziende e nelle filiere agroalimentari