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Controllo di Qualita' e Certificazione dei Processi e dei Prodotti Agroalimentari – Chieti-Pescara

Università degli Studi G. d'Annunzio Chieti-Pescara · Dipartimento di Tecnologie Innovative in Medicina & Odontoiatria · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Angelo Cichelli Canale unico

Corso di laurea: Scienze dell'Alimentazione e Salute · Laurea magistrale (LM-61) · esame facoltativo · 4 CFU

Chieti-Pescara · Dipartimento di Tecnologie Innovative in Medicina & Odontoiatria · 4 CFU · apri nel catalogo · Scienze dell'Alimentazione e Salute · 2º anno · 2º semestre ›

Peri – Concetti e MetodiCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Peri – Qualità nelle aziende e nelle filiere agroalimentariCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Programma Lezioni teoriche. La certificazione di processo: prende in esame la gestione del controllo di qualità e della relativa certificazione anche in relazione alle norme nazionali, europee ed internazionali volontarie e cogenti (norme ISO Norma UNI EN ISO 9001-2008). La rintracciabilità e le relative applicazioni. HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points).

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