Prof. Enrico Sanjust

Università degli Studi di Cagliari · Biologia e Farmacia · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Enrico Sanjust

Cavani – Fondamenti di Chimica Industriale – Chimica Industriale ed Enzimologia (Biotecnologie Farmaceutiche – sede di Cagliari, 3º anno · 2º semestre · Curriculum Industriale e Ambientale · 11 CFU)
Carrà – Chimica Fisica Applicata – Chimica Industriale ed Enzimologia (Biotecnologie Farmaceutiche – sede di Cagliari, 3º anno · 2º semestre · Curriculum Industriale e Ambientale · 11 CFU)
Smith – Biotecnologie – Chimica Industriale ed Enzimologia (Biotecnologie Farmaceutiche – sede di Cagliari, 3º anno · 2º semestre · Curriculum Industriale e Ambientale · 11 CFU)
Alberghina – Biotecnologie e Bioindustria – Chimica Industriale ed Enzimologia (Biotecnologie Farmaceutiche – sede di Cagliari, 3º anno · 2º semestre · Curriculum Industriale e Ambientale · 11 CFU)
Verga – Biochimica Industriale – Chimica Industriale ed Enzimologia (Biotecnologie Farmaceutiche – sede di Cagliari, 3º anno · 2º semestre · Curriculum Industriale e Ambientale · 11 CFU)
di Patti – Metodologie Biochimiche – Chimica Industriale ed Enzimologia (Biotecnologie Farmaceutiche – sede di Cagliari, 3º anno · 2º semestre · Curriculum Industriale e Ambientale · 11 CFU)
De – Principi di Metodologia Biochimica – Chimica Industriale ed Enzimologia (Biotecnologie Farmaceutiche – sede di Cagliari, 3º anno · 2º semestre · Curriculum Industriale e Ambientale · 11 CFU)
Ninfa – Metodologie di base per la Biochimica e… – Chimica Industriale ed Enzimologia (Biotecnologie Farmaceutiche – sede di Cagliari, 3º anno · 2º semestre · Curriculum Industriale e Ambientale · 11 CFU)
Garrett – Principi di Biochimica – Chimica Industriale ed Enzimologia (Biotecnologie Farmaceutiche – sede di Cagliari, 3º anno · 2º semestre · Curriculum Industriale e Ambientale · 11 CFU)
Voet – Fondamenti di biochimica – Chimica Industriale ed Enzimologia (Biotecnologie Farmaceutiche – sede di Cagliari, 3º anno · 2º semestre · Curriculum Industriale e Ambientale · 11 CFU)

Materie del prof. Enrico Sanjust

Chimica Industriale ed Enzimologia Canale unico

Corso di laurea: Biotecnologie Farmaceutiche – sede di Cagliari · Laurea triennale (L-2) · 3º anno · 2º semestre · Curriculum Industriale e Ambientale · 11 CFU

Cagliari · Biologia e Farmacia · 11 CFU · apri nel catalogo · Biotecnologie Farmaceutiche – sede di Cagliari · 3º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 11 testi · da studiare tutti

Testi consigliati

Cavani – Fondamenti di Chimica Industriale Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Testi per approfondimenti

Carrà – Chimica Fisica Applicata Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Smith – Biotecnologie Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Alberghina – Biotecnologie e Bioindustria Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Verga – Biochimica Industriale Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

di Patti – Metodologie Biochimiche Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

De – Principi di Metodologia Biochimica Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Ninfa – Metodologie di base per la Biochimica e…Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Garrett – Principi di Biochimica Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Voet – Fondamenti di biochimica Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Modulo I (CHIMICA INDUSTRIALE) - Chimica Industriale e Industria Chimica. Caratteristiche e importanza economica dell'industria chimica. Processi chimici industriali. Definizione e calcolo di conversione, selettività e resa di una reazione chimica. Esercizi. - Gascromatografia. Principi e applicazioni. Fasi mobili e stazionarie. Colonne impaccate e capillari. Sistemi di iniezione. Sistemi di rivelazione.

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Biochimica e Tossicologia Applicata Canale unico

Corso di laurea: Tossicologia Ambientale e Forense – sede di Cagliari · Laurea magistrale (LM-75) · 1º anno · 1º semestre · 9 CFU

Cagliari · Biologia e Farmacia · 9 CFU · apri nel catalogo

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Modulo di Complementi di biochimica tossicologica Generalità: sostanze idrofiliche e idrofobiche, solubilità degli xenobiotici. Coefficiente di Ripartizione (LF=2). - I veleni cellulari più comuni (LF=2). - Metalli pesanti e metalloidi (LF=2). - I meccanismi della detossificazione. Fase 1 e fase 2 (LF=4). - Metabolismi ossidativi (LF=2) - Metabolismi riduttivi: le diaforasi. I coloranti azoici (LF=2).

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Chimica e Propedeutica Biochimica Canale dispari

Corso di laurea: Medicina e Chirurgia – sede di Cagliari · Ciclo unico (LM-41) · 1º anno · annuale · 6 CFU

Cagliari · Medicina e Chirurgia · 6 CFU · apri nel catalogo

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Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026

T Bellini; Chimica Medica e Propedeutica Biochimica, Zanichelli Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

L Binaglia & B Giardina; Chimica e Propedeutica Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

KJ Denniston et al; Chimica Generale, Chimica Organica,Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

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Chimica e Propedeutica Biochimica Canale pari

Corso di laurea: Medicina e Chirurgia – sede di Cagliari · Ciclo unico (LM-41) · 1º anno · annuale · 6 CFU

Cagliari · Medicina e Chirurgia · 6 CFU · apri nel catalogo

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Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026

T Bellini; Chimica Medica e Propedeutica Biochimica, Zanichelli Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

L Binaglia & B Giardina; Chimica e Propedeutica Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

KJ Denniston et al; Chimica Generale, Chimica Organica,Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

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Chimica e Propedeutica Biochimica Canale unico

Corso di laurea: Odontoiatria e Protesi Dentaria – sede di Cagliari · Ciclo unico (LM-46) · 1º anno · annuale · 6 CFU

Cagliari · Medicina e Chirurgia · 6 CFU · apri nel catalogo

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Enrico Sanjust per Chimica Industriale ed Enzimologia?

Cavani – Fondamenti di Chimica Industriale; Carrà – Chimica Fisica Applicata; Smith – Biotecnologie; Alberghina – Biotecnologie e Bioindustria; Verga – Biochimica Industriale; Verga – Biochimica Industriale; di Patti – Metodologie Biochimiche; De – Principi di Metodologia Biochimica; Ninfa – Metodologie di base per la Biochimica e…; Garrett – Principi di Biochimica; Voet – Fondamenti di biochimica