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Biochimica – prof. Antonella Fais

Ingegneria Chimica e dei Processi Biotecnologici – sede di Cagliari · Università degli Studi di Cagliari · esame facoltativo · 6 CFU · canale unico

Libri del canale

Biochimica 6 CFU

AFProf. Antonella Fais Canale unico

Testi di riferimento

Nelson – I principi di Biochimica di LehningerIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Abali – Le basi della biochimicaIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Jeremy – Lubert StryerIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Contenuti • Amminoacidi. Struttura e stereochimica. Classificazione. Proprietà acido-base degli amminoacidi: curva di titolazione, pKa, punto isoelettrico. • Peptidi e proteine: Caratteristiche del legame peptidico. Organizzazione strutturale delle proteine: secondaria, terziaria e quaternaria. Le proteine fibrose e globulari. • Le emoproteine: mioglobina, emoglobina e loro legame con l’ossigeno.

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Testi d'esame di Biochimica del prof. Antonella Fais, canale unico, corso di laurea in Ingegneria Chimica e dei Processi Biotecnologici – sede di Cagliari (Laurea magistrale (LM-22)), Università degli Studi di Cagliari, esame facoltativo · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Nelson – I principi di Biochimica di Lehninger; Abali – Le basi della biochimica; Jeremy – Lubert Stryer.

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Vedi anche: Prof. Antonella Fais · Biochimica a Cagliari (tutti i canali)