Libri UniversitariApri il catalogo

Biotecnologie per la Qualità e la Tracciabilità dei Prodotti di Origine Animale – Bari

Università degli Studi di Bari Aldo Moro · Dipartimento di Scienze del suolo, della pianta e degli alimenti. (Di.S.S.P.A.) · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Elena Ciani Canale unico

Corso di laurea: Biotecnologie per la Qualità e la Sicurezza dell'Alimentazione – sede di Bari · Laurea magistrale (LM-7) · 1º anno · 1º semestre · 6 CFU

Bari · Dipartimento di Scienze del suolo, della pianta e degli alimenti. (Di.S.S.P.A.) · 6 CFU · apri nel catalogo · Biotecnologie per la Qualità e la Sicurezza dell'Alimentazione – sede di Bari · 1º anno · 1º semestre ›

Mariani – Biochimica e biotecnologia del rumineCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Animals – Genetics and Meat QualityCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Generalità sul sistema ruminale. Interventi biotecnologici a livello ruminale. Aspetti qualitativi della produzione di carne e latte. Richiami di anatomia e fisiologia. Fattori di variabilità degli attributi qualitativi delle produzioni zootecniche. Interventi biotecnologici. Aspetti qualitativi delle produzioni avicole. Fattori di variabilità degli attributi qualitativi. Interventi biotecnologici.

Apri la scheda ufficiale ›
Aiutaci a tenerci aggiornati
Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.