Libri di Chimica e Tossicologia Ambientale – prof. Samantha Reale, Carlo Zamponi, Riccardo Mastrantonio

Tecniche della Prevenzione nell'Ambiente e Nei Luoghi di Lavoro (abilitante alla Professione Sanitaria di Tecnico della Prevenzione nell'Ambiente e Nei Luoghi di Lavoro) – sede di L'Aquila · Università degli Studi dell'Aquila · 2º anno · 1º semestre · 9 CFU · canale unico

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Chimica e Tossicologia Ambientale 9 CFU

SRProf. Samantha Reale, Prof. Carlo Zamponi, Prof. Riccardo Mastrantonio Canale unico

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Cappelli – Principi di Chimica degli AlimentiIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

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Argomenti del programma: ------------------------------------------------------------ Modulo: D0700 - CHIMICA DEGLI ALIMENTI ------------------------------------------------------------ 01_La chimica degli alimenti oggi. Considerazioni e definizioni. Principi nutritivi. Struttura, caratteristiche, funzioni e classificazione di: lipidi, glucidi, proteine, vitamine, sali minerali e acqua. Nutraceutici e Alimenti funzionali.

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Testi d'esame di Chimica e Tossicologia Ambientale del prof. Samantha Reale, Carlo Zamponi, Riccardo Mastrantonio, canale unico, corso di laurea in Tecniche della Prevenzione nell'Ambiente e Nei Luoghi di Lavoro (abilitante alla Professione Sanitaria di Tecnico della Prevenzione nell'Ambiente e Nei Luoghi di Lavoro) – sede di L'Aquila (Laurea triennale (L/SNT4)), Università degli Studi dell'Aquila, 2º anno · 1º semestre · 9 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Cappelli – Principi di Chimica degli Alimenti.

Altre materie del prof. Reale, Zamponi, Mastrantonio

Chimica Bioanalitica · Scienze Chimiche – sede di L'Aquila · 2º anno · 1º semestre · Curriculum Metodi Analitici e Computazionali · 6 CFU
Analisi di Alimenti · Scienze Chimiche – sede di L'Aquila · 2º anno · 2º semestre · 6 CFU
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Vedi anche: Prof. Samantha Reale · Prof. Carlo Zamponi · Prof. Riccardo Mastrantonio · Chimica e Tossicologia Ambientale a L'Aquila (tutti i canali)