Libri di Analisi di Alimenti – prof. Samantha Reale

Scienze Chimiche – sede di L'Aquila · Università degli Studi dell'Aquila · 2º anno · 2º semestre · 6 CFU · canale unico

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Analisi di Alimenti 6 CFU

SRProf. Samantha Reale Canale unico

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Mannina – Ritieni La chimica e gli alimentiIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

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Argomenti del programma: 0.5 CFU - Introduzione Analisi degli alimenti: Definizione di alimento. Scienze che studiano gli alimenti. Ruolo della chimica analitica nello studio degli alimenti. Metodiche e tecniche analitiche nell’Analisi di Alimenti. Tecniche analitiche nello studio degli alimenti, loro evoluzione e sfide. Tecniche spettroscopiche e spettrometriche, tecniche cromatografiche nell’analisi di alimenti.

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Testi d'esame di Analisi di Alimenti del prof. Samantha Reale, canale unico, corso di laurea in Scienze Chimiche – sede di L'Aquila (Laurea magistrale (LM-54)), Università degli Studi dell'Aquila, 2º anno · 2º semestre · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Mannina – Ritieni La chimica e gli alimenti.

Altre materie del prof. Reale

Chimica e Tossicologia Ambientale · Tecniche della Prevenzione nell'Ambiente e Nei Luoghi di Lavoro (abilitante alla Professione Sanitaria di Tecnico della Prevenzione nell'Ambiente e Nei Luoghi di Lavoro) – sede di L'Aquila · 2º anno · 1º semestre · 9 CFU
Chimica Bioanalitica · Scienze Chimiche – sede di L'Aquila · 2º anno · 1º semestre · Curriculum Metodi Analitici e Computazionali · 6 CFU

Vedi anche: Prof. Samantha Reale · Analisi di Alimenti a L'Aquila (tutti i canali)