Prof. Carlo Morelli

Argomenti del programma: 1° SEMESTRE Esercitazioni in aula (prelaboratorio): 8h 1. Sicurezza e prevenzione nei laboratori chimici: introduzione al rischio chimico (incendi, esplosioni, tossicità); etichettatura delle sostanze chimiche; schede di sicurezza (MSDS); corretto comportamento in laboratorio. 2.

• Copies of the slides projected in the classroom as well as other materials will be made available at the beginning of the course on the MyAriel platform. By no means this material replaces the lectures.

Argomenti del programma: Dr. Donzella and Prof. Morelli will share teaching of this class, focusing respectively on metabolic engineering strategies used to improve cellular metabolism, and on the use of enzymes technology to improve industrial production processes. Dr. Donzella: The lectures will begin with a review of key concepts in industrial microbiology, cultivation strategies (batch, fed-batch, continuous culture) and the principles…

• Riferimenti a review e articoli originali sono riportati in calce al materiale illustrativo distribuito attraverso il sito Ariel dell'insegnamento.
• Il materiale illustrativo utilizzato durante le lezioni sarà reso disponibile attraverso il sito Ariel dell'insegnamento.

Argomenti del programma: Gli obiettivi e gli strumenti della Chimica Bioorganica. Struttura e funzioni degli enzimi: ricapitolazione sulla struttura delle proteine; il sito attivo. I meccanismi della catalisi enzimatica. Cofattori e coenzimi. La classificazione IUBMB degli enzimi. Strumenti informatici e risorse disponibili in rete per lo studio degli enzimi e della chimica bioorganica.

Argomenti del programma: Modulo didattico 1 (3 CFU): Il metabolismo primario e secondario e le loro interconnessioni nella biosintesi delle sostanze naturali. Cammini biosintetici e ruolo della catalisi enzimatica. Aspetti meccanicistici e stereochimici delle reazioni enzimatiche e ruolo dei principali cofattori.