Nanotechnology in The Food Industry – prof. Stefano Farris, Daniele Carullo

Scienze e tecnologie alimentari - magistrale · Università degli Studi di Milano · esame facoltativo · 4 CFU · canale unico

Testi d'esame di Nanotechnology in The Food Industry del prof. Stefano Farris, Daniele Carullo, canale unico, corso di laurea in Scienze e tecnologie alimentari - magistrale (Laurea magistrale (LM-70)), Università degli Studi di Milano, esame facoltativo · 4 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Norde – Wiley-VCH Verlag GmbH.

Nanotechnology in The Food Industry – Prof. Stefano Farris, Prof. Daniele Carullo Canale unico

Corso di laurea: Scienze e tecnologie alimentari - magistrale · Laurea magistrale (LM-70) · esame facoltativo · 4 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · 4 CFU · apri nel catalogo

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Argomenti del programma: L'insegnamento prevede un iniziale excursus storico che, partendo dai primi anni '50, arriva alle attuali applicazioni nanotecnologiche. Saranno poi passate in rassegna le definizioni delle più importanti 'key-words' in ambito nanotecnologico, per arrivare a concetti fondamentali come, ad esempio, quelli di 'nanostrutture' e 'nanosistemi'.

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