Molecular Analysis And Traceability Of Biotechnological Products – prof. Alessio Scarafoni

Biotechnology for the Bioeconomy · Università degli Studi di Milano · esame facoltativo · 6 CFU · canale unico

Testi d'esame di Molecular Analysis And Traceability Of Biotechnological Products del prof. Alessio Scarafoni, canale unico, corso di laurea in Biotechnology for the Bioeconomy (Laurea magistrale (LM-7)), Università degli Studi di Milano, esame facoltativo · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: CRC Press – Taylor & Francis Group.

Molecular Analysis And Traceability Of Biotechnological Products – Prof. Alessio Scarafoni Canale unico

Corso di laurea: Biotechnology for the Bioeconomy · Laurea magistrale (LM-7) · esame facoltativo · 6 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · 6 CFU · apri nel catalogo

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Reference material (slides of the lessons and relevant scientific papers) will be illustrated during the lessons. All material is present on the ARIEL site of the course

Argomenti del programma: Current national and EC regulations about traceability. Molecular methodologies for the traceability of plant and animal species and varieties in foods and ingredients and other matrixes. DNA and protein purifications and assessment of matrix effects. GMO detection and quantification. Molecular characterization and assessment conformity of typical and niche foods. ODP traceability. Geographical origin of foods.

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