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Molecular Analysis And Traceability Of Biotechnological Products – Statale di Milano

Università degli Studi di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Alessio Scarafoni Canale unico

Corso di laurea: Biotechnology for the Bioeconomy · Laurea magistrale (LM-7) · esame facoltativo · 6 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · 6 CFU · apri nel catalogo · Biotechnology for the Bioeconomy · 1º semestre ›

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CRC Press – Taylor & Francis GroupCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Reference material (slides of the lessons and relevant scientific papers) will be illustrated during the lessons. All material is present on the ARIEL site of the course

Argomenti del programma: Current national and EC regulations about traceability. Molecular methodologies for the traceability of plant and animal species and varieties in foods and ingredients and other matrixes. DNA and protein purifications and assessment of matrix effects. GMO detection and quantification. Molecular characterization and assessment conformity of typical and niche foods. ODP traceability. Geographical origin of foods.

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