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Nutrizione Applicata – prof. Patrizia Riso

Alimentazione e nutrizione umana · Università degli Studi di Milano · 1º anno · 2º semestre · 7 CFU · canale unico

Testi d'esame di Nutrizione Applicata del prof. Patrizia Riso, canale unico, corso di laurea in Alimentazione e nutrizione umana (Laurea magistrale (LM-61)), Università degli Studi di Milano, 1º anno · 2º semestre · 7 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Larn – Livelli di assunzione di riferimento di nutrienti…; Nutrizione Umana, IDELSONGNOCCHI, 2023.

Nutrizione Applicata – Prof. Patrizia Riso Canale unico

Corso di laurea: Alimentazione e nutrizione umana · Laurea magistrale (LM-61) · 1º anno · 2º semestre · 7 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · 7 CFU · apri nel catalogo

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Materiale fornito dal docente sul sito myARIEL

Argomenti del programma: Il programma prevede la trattazione e approfondimento dei seguenti argomenti: - Fabbisogni ed effetto fisiologico e metabolico dei macronutrienti e dei micronutrienti - Ruolo degli antiossidanti e dei fitocomposti in nutrizione - Il concetto di biodisponibilità dei componenti alimentari - Definizione delle caratteristiche nutrizionali degli alimenti in relazione a specifici fabbisogni dietetici - Basi scientifiche…

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Vedi anche: Prof. Patrizia Riso · Nutrizione Applicata a Statale di Milano (tutti i canali)