Nutritional Physiology, Nutritional Biochemistry And Nutraceutics (I.C.) Prerequisite: General And Molecular Biochemistry And Human Physiology – Bologna

Alma Mater Studiorum - Università di Bologna · Farmacia e biotecnologie · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Cristina Angeloni, Prof. Barbara Monti Canale unico

Corso di laurea: Pharmacy – sede di Rimini · Ciclo unico (LM-13) · 3º anno · 1º semestre · 7 CFU

Bologna · Farmacia e biotecnologie · 7 CFU · apri nel catalogo · Pharmacy – sede di Rimini · 3º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

Modulo Nutritional biochemistry and nutraceutics

Learning – Cengage Learning Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Modulo Nutritional physiology

Lanham-New – Introduction to Human Nutrition Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Il corso non si basa su un unico testo di riferimento. Le slide utilizzate durante le lezioni saranno rese disponibili sulla piattaforma online dell'Università.

Argomenti del programma: Alimentazione e nutrizione: uso e significato operativo dei termini. Sicurezza alimentare e sicurezza nutrizionale. Nutrizione di base: macronutrienti e micronutrienti: definizione e funzioni. Nutrienti essenziali. Valore calorico dei nutrienti. Valori di riferimento per l'alimentazione. Indice di massa corporea. Composizione corporea e sue modificazioni. Dispendio energetico e sue componenti.

Apri la scheda ufficiale ›

Aiutaci a tenerci aggiornati

Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.