Lanham-New – Introduction to Human Nutrition

Name: Lanham-New – Introduction to Human Nutrition
Author: Lanham-New

Libro adottato a Bologna, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Lanham-New – Introduction to Human Nutrition» è adottato per Nutritional Physiology, Nutritional Biochemistry And Nutraceutics (I.C.) Prerequisite: General And Molecular Biochemistry And Human Physiology dai docenti Cristina Angeloni e Barbara Monti (Pharmacy – sede di Rimini – Bologna).

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Come lo indica il docente: Lanham-New S.A., Hill T.R., Gallagher A.M., et al. Introduction to Human Nutrition . Ultima edizione

Chi lo adotta

Nutritional Physiology, Nutritional Biochemistry And Nutraceutics (I.C.) Prerequisite: General And Molecular Biochemistry And Human Physiology – Prof. Cristina Angeloni, Prof. Barbara Monti (canale unico)Pharmacy – sede di Rimini · Ciclo unico (LM-13) · 3º anno · 1º semestre · 7 CFU

Programma e testi di ogni canale

Nutritional Physiology, Nutritional Biochemistry And Nutraceutics (I.C.) Prerequisite: General And Molecular Biochemistry And Human Physiology – Prof. Cristina Angeloni, Prof. Barbara Monti Canale unico

Corso di laurea: Pharmacy – sede di Rimini · Ciclo unico (LM-13) · 3º anno · 1º semestre · 7 CFU

Bologna · Farmacia e biotecnologie · 7 CFU · apri nel catalogo · Pharmacy – sede di Rimini · 3º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

Modulo Nutritional biochemistry and nutraceutics

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Modulo Nutritional physiology

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Il corso non si basa su un unico testo di riferimento. Le slide utilizzate durante le lezioni saranno rese disponibili sulla piattaforma online dell'Università.

Argomenti del programma: Alimentazione e nutrizione: uso e significato operativo dei termini. Sicurezza alimentare e sicurezza nutrizionale. Nutrizione di base: macronutrienti e micronutrienti: definizione e funzioni. Nutrienti essenziali. Valore calorico dei nutrienti. Valori di riferimento per l'alimentazione. Indice di massa corporea. Composizione corporea e sue modificazioni. Dispendio energetico e sue componenti.

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