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Learning – Cengage Learning

Libro adottato a Bologna, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Learning – Cengage Learning» è adottato per Nutritional Physiology, Nutritional Biochemistry And Nutraceutics (I.C.) Prerequisite: General And Molecular Biochemistry And Human Physiology dai docenti Cristina Angeloni e Barbara Monti (Pharmacy – sede di Rimini – Bologna).

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Come lo indica il docente: Advanced Nutrition and Human Metabolism (Sareen S. Gropper, Jack L. Smith etc.). Ed. Cengage Learning; 8° edition

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Nutritional Physiology, Nutritional Biochemistry And Nutraceutics (I.C.) Prerequisite: General And Molecular Biochemistry And Human Physiology – Prof. Cristina Angeloni, Prof. Barbara Monti Canale unico

Corso di laurea: Pharmacy – sede di Rimini · Ciclo unico (LM-13) · 3º anno · 1º semestre · 7 CFU

Bologna · Farmacia e biotecnologie · 7 CFU · apri nel catalogo · Pharmacy – sede di Rimini · 3º anno · 1º semestre ›

Modulo Nutritional biochemistry and nutraceutics

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Modulo Nutritional physiology

Lanham-New – Introduction to Human NutritionCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Il corso non si basa su un unico testo di riferimento. Le slide utilizzate durante le lezioni saranno rese disponibili sulla piattaforma online dell'Università.

Argomenti del programma: Alimentazione e nutrizione: uso e significato operativo dei termini. Sicurezza alimentare e sicurezza nutrizionale. Nutrizione di base: macronutrienti e micronutrienti: definizione e funzioni. Nutrienti essenziali. Valore calorico dei nutrienti. Valori di riferimento per l'alimentazione. Indice di massa corporea. Composizione corporea e sue modificazioni. Dispendio energetico e sue componenti.

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