Prof. Sabrina Albonetti

Alma Mater Studiorum - Università di Bologna · Medicina veterinaria · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Sabrina Albonetti

Alimentalex – Raccolta della normativa alimentare italiana e comunitaria – Sicurezza dei Prodotti Ittici (Acquacoltura e igiene delle produzioni ittiche – sede di Cesenatico, 2º anno · 2º semestre · 9 CFU)
Maggioli Editore – ISBN 8891670519 – Sicurezza dei Prodotti Ittici (Acquacoltura e igiene delle produzioni ittiche – sede di Cesenatico, 2º anno · 2º semestre · 9 CFU)
EPC Editore – 978-88-9288-139-6 – Sicurezza dei Prodotti Ittici (Acquacoltura e igiene delle produzioni ittiche – sede di Cesenatico, 2º anno · 2º semestre · 9 CFU)
Food Safety – And Manufacturing Processes – Sicurezza dei Prodotti Ittici (Acquacoltura e igiene delle produzioni ittiche – sede di Cesenatico, 2º anno · 2º semestre · 9 CFU)
Shellfish – Human consumption, health implications and conservation concerns – Sicurezza dei Prodotti Ittici (Acquacoltura e igiene delle produzioni ittiche – sede di Cesenatico, 2º anno · 2º semestre · 9 CFU)
Doyle – American Society for Microbiology – Sicurezza dei Prodotti Ittici (Acquacoltura e igiene delle produzioni ittiche – sede di Cesenatico, 2º anno · 2º semestre · 9 CFU)
Managing Food Safety Risks in the Agri-Food… – Sicurezza dei Prodotti Ittici (Acquacoltura e igiene delle produzioni ittiche – sede di Cesenatico, 2º anno · 2º semestre · 9 CFU)
Joseph – Elsevier Science – Sicurezza dei Prodotti Ittici (Acquacoltura e igiene delle produzioni ittiche – sede di Cesenatico, 2º anno · 2º semestre · 9 CFU)
Alias – John Wiley & Sons – Sicurezza dei Prodotti Ittici (Acquacoltura e igiene delle produzioni ittiche – sede di Cesenatico, 2º anno · 2º semestre · 9 CFU)
Foodborne Pathogens – Microbiology and molecular biology – Sicurezza dei Prodotti Ittici (Acquacoltura e igiene delle produzioni ittiche – sede di Cesenatico, 2º anno · 2º semestre · 9 CFU)
Seafood research from fish to dish. Luten J.B. – Sicurezza dei Prodotti Ittici (Acquacoltura e igiene delle produzioni ittiche – sede di Cesenatico, 2º anno · 2º semestre · 9 CFU)
Igiene e tecnologie degli alimenti di origine animale. – Sicurezza dei Prodotti Ittici (Acquacoltura e igiene delle produzioni ittiche – sede di Cesenatico, 2º anno · 2º semestre · 9 CFU)
Jay – Italia – Sicurezza dei Prodotti Ittici (Acquacoltura e igiene delle produzioni ittiche – sede di Cesenatico, 2º anno · 2º semestre · 9 CFU)
Hutkins – Blackwell Publishing – Sicurezza dei Prodotti Ittici (Acquacoltura e igiene delle produzioni ittiche – sede di Cesenatico, 2º anno · 2º semestre · 9 CFU)

Materie del prof. Sabrina Albonetti

Sicurezza dei Prodotti Ittici Canale unico

Corso di laurea: Acquacoltura e igiene delle produzioni ittiche – sede di Cesenatico · Laurea triennale (L-38) · 2º anno · 2º semestre · 9 CFU

Bologna · Medicina veterinaria · 9 CFU · apri nel catalogo · Acquacoltura e igiene delle produzioni ittiche – sede di Cesenatico · 2º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 14 testi · da studiare tutti

Bibliografia di approfondimento (Modulo 1)

Alimentalex – Raccolta della normativa alimentare italiana e comunitaria Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Maggioli Editore – ISBN 8891670519 Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

EPC Editore – 978-88-9288-139-6 Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Handbook of Food Processing

Food Safety – And Manufacturing Processes Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Shellfish – Human consumption, health implications and conservation concerns Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Food microbiology

Doyle – American Society for Microbiology Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Managing Food Safety Risks in the Agri-Food…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Joseph – Elsevier Science Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Alias – John Wiley & Sons Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Foodborne Pathogens – Microbiology and molecular biology Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Seafood research from fish to dish. Luten J.B.Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Igiene e tecnologie degli alimenti di origine animale.Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Jay – Italia Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Hutkins – Blackwell Publishing Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Il materiale didattico dell’insegnamento è disponibile sulla piattaforma Virtuale ) (Moduli 1 e 2) e/o è distribuita dal Docente (Modulo 1).
Appunti di lezione dell'anno corrente.

Argomenti del programma: PREREQUISITI SPECIFICI DELL’INSEGNAMENTO: Per una migliore comprensione dei contenuti trattati nell’insegnamento, è raccomandabile che lo studente abbia già acquisito conoscenze relative a Microbiologia ed epidemiologia veterinaria (propedeutica) e competenze di base sull’utilizzo di Office Word ed Excel.

Apri la scheda ufficiale ›

Aiutaci a tenerci aggiornati

Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Sabrina Albonetti per Sicurezza dei Prodotti Ittici?

Alimentalex – Raccolta della normativa alimentare italiana e comunitaria; Maggioli Editore – ISBN 8891670519; EPC Editore – 978-88-9288-139-6; Food Safety – And Manufacturing Processes; Shellfish – Human consumption, health implications and conservation concerns; Doyle – American Society for Microbiology; Managing Food Safety Risks in the Agri-Food…; Joseph – Elsevier Science; Alias – John Wiley & Sons; Foodborne Pathogens – Microbiology and molecular biology; Seafood research from fish to dish. Luten J.B.; Igiene e tecnologie degli alimenti di origine animale.; Jay – Italia; Hutkins – Blackwell Publishing