Prof. Daniele Spada

Università degli Studi di Torino · Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Daniele Spada

Ciappellano – Manuale della ristorazione – Tecnologia per la Ristorazione (Tecnologie Alimentari – sede di Grugliasco, 3º anno · 1º semestre · Ristorazione · 8 CFU)
Montanari – Progettare la ristorazione professionale – Tecnologia per la Ristorazione (Tecnologie Alimentari – sede di Grugliasco, 3º anno · 1º semestre · Ristorazione · 8 CFU)

Corso di laurea: Tecnologie Alimentari – sede di Grugliasco · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 1º semestre · Ristorazione · 8 CFU

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

Ciappellano – Manuale della ristorazione Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Montanari – Progettare la ristorazione professionale Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

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Ciappellano – Manuale della ristorazione; Montanari – Progettare la ristorazione professionale