Prof. Stefano Geuna

Università degli Studi di Scienze Gastronomiche · Scienze Gastronomiche · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Stefano Geuna

He – Dietary fibre directs microbial tryptophan metabolism via… – Microbiota And Human Health (Food and Planetary Health – sede di Bra, esame facoltativo · 6 CFU)
Vuong Hsiao – Metabolite–immune–neural interfaces in the microbiota–brain axis – Microbiota And Human Health (Food and Planetary Health – sede di Bra, esame facoltativo · 6 CFU)
Mackenzie – Implementing the One Health approach to improve… – Microbiota And Human Health (Food and Planetary Health – sede di Bra, esame facoltativo · 6 CFU)

Materie del prof. Stefano Geuna

Microbiota And Human Health Canale unico

Corso di laurea: Food and Planetary Health – sede di Bra · Laurea magistrale (LM/GASTR) · esame facoltativo · 6 CFU

Scienze Gastronomiche · Scienze Gastronomiche · 6 CFU · apri nel catalogo · Food and Planetary Health – sede di Bra · 1º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

He – Dietary fibre directs microbial tryptophan metabolism via…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Vuong Hsiao – Metabolite–immune–neural interfaces in the microbiota–brain axis Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Mackenzie – Implementing the One Health approach to improve…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Per questo insegnamento è stato sviluppato materiale didattico apposito che non coincide completamente con testi disponibili sul mercato.

Argomenti del programma: Programma All’inizio del corso verranno offerti dei seminari introduttivi ad hoc su nozioni di base di Biologia generale e microbiologia, fisiologia umana e animale, Principi di biochimica e scienze dell’alimentazione, e nozioni elementari di epidemiologia e salute pubblica. Modulo 1 – Introduzione al paradigma One Health (4 ore) Concetto di salute unica: integrazione tra salute umana, animale e ambientale.

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Stefano Geuna per Microbiota And Human Health?

He – Dietary fibre directs microbial tryptophan metabolism via…; Vuong Hsiao – Metabolite–immune–neural interfaces in the microbiota–brain axis; Mackenzie – Implementing the One Health approach to improve…