Libri UniversitariApri il catalogo

Prof. Flavio D'Abramo

Università degli Studi di Scienze Gastronomiche · Scienze Gastronomiche · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Flavio D'Abramo

Materie del prof. Flavio D'Abramo

One Health And Human Condition – con Prof. Maddalena Borsato Canale unico

Corso di laurea: Food and Planetary Health – sede di Bra · Laurea magistrale (LM/GASTR) · esame facoltativo · 12 CFU

Scienze Gastronomiche · Scienze Gastronomiche · 12 CFU · apri nel catalogo · Food and Planetary Health – sede di Bra · 1º anno · 1º semestre ›

Modulo Human Wisdom, Food and Life Values

Perullo – Il gusto come esperienzaCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Dispense predisposte dal docente
  • I testi che compongono le dispense saranno messi a disposizione degli studenti attraverso la piattaforma di e-learning di Ateneo. Prima di ogni lezione, il docente indicherà agli studenti il materiale da studiare, in modo da svolgere in…
  • Per gli studenti a tempo parziale sono previsti gli stessi materiali per gli studenti a tempo pieno.
  • I testi che compongono le dispense saranno messi a disposizione degli studenti attraverso la piattaforma di e-learning di Ateneo.
  • Prima di ogni lezione, il docente indicherà agli studenti il materiale da studiare, in modo da svolgere in classe esercitazioni e/o discussioni ad esso connesse.
Apri la scheda ufficiale ›
Aiutaci a tenerci aggiornati
Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Science And The Public Sphere Canale unico

Corso di laurea: Food and Planetary Health – sede di Bra · Laurea magistrale (LM/GASTR) · esame facoltativo · 4 CFU

Scienze Gastronomiche · Scienze Gastronomiche · 4 CFU · apri nel catalogo

Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.

Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Materiali didattici, presentazioni, articoli scientifici, rapporti istituzionali e letture selezionate saranno resi disponibili dal docente attraverso la piattaforma e-learning dell’Università.
  • I materiali coincidono con quelli forniti agli studenti a tempo pieno.

Argomenti del programma: Programma Scienza e società: prospettive storiche sul ruolo pubblico della scienza. Che cos’è la conoscenza scientifica? Introduzione alla filosofia della scienza. Evidenza, oggettività e incertezza nella pratica scientifica. Expertise scientifica e autorità della conoscenza. La sfera pubblica e la circolazione delle idee scientifiche. Modelli e pratiche della comunicazione della scienza.

Apri la scheda ufficiale ›
Aiutaci a tenerci aggiornati
Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Scientific And Social Controversies On Living Beings And Their Environments Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Culture Gastronomiche – sede di Bra · Laurea triennale (L/GASTR) · esame facoltativo · 3 CFU

Scienze Gastronomiche · Scienze Gastronomiche · 3 CFU · apri nel catalogo

Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.

Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Per questo insegnamento è stato sviluppato materiale didattico apposito che non coincide completamente con testi disponibili sul mercato.

Argomenti del programma: Programma Le sei lezioni si focalizzano su testi teorici, indicati nel sillabo, e presentati e discussi dagli studenti, che mostrano la non unitarietà della scienza, e la relazione sostanziale e costitutiva che intercorre tra scienza, società, cultura, e politica. Metodologia della didattica Ogni studente deve presentare uno o più testi scelti tra quelli suggeriti dal docente.

Apri la scheda ufficiale ›
Aiutaci a tenerci aggiornati
Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Flavio D'Abramo per One Health And Human Condition?

Perullo – Il gusto come esperienza