Prof. Maddalena Borsato

Università degli Studi di Scienze Gastronomiche · Scienze Gastronomiche · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Maddalena Borsato

Perullo – Il gusto come esperienza – One Health And Human Condition (Food and Planetary Health – sede di Bra, esame facoltativo · 12 CFU)

Corso di laurea: Food and Planetary Health – sede di Bra · Laurea magistrale (LM/GASTR) · esame facoltativo · 12 CFU

Il docente indica 1 testo

Modulo Human Wisdom, Food and Life Values

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Dispense predisposte dal docente
I testi che compongono le dispense saranno messi a disposizione degli studenti attraverso la piattaforma di e-learning di Ateneo. Prima di ogni lezione, il docente indicherà agli studenti il materiale da studiare, in modo da svolgere in…
Per gli studenti a tempo parziale sono previsti gli stessi materiali per gli studenti a tempo pieno.
I testi che compongono le dispense saranno messi a disposizione degli studenti attraverso la piattaforma di e-learning di Ateneo.
Prima di ogni lezione, il docente indicherà agli studenti il materiale da studiare, in modo da svolgere in classe esercitazioni e/o discussioni ad esso connesse.

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Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Quali libri consiglia il prof. Maddalena Borsato per One Health And Human Condition?

Perullo – Il gusto come esperienza