Prof. Roberta Sardone

Università degli Studi Roma Tre · Scienze · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Economia Agroalimentare – con Prof. Cristina Vaquero Pineiro, Prof. Fabio Massimo Pallottini Canale unico

Corso di laurea: Scienze e culture enogastronomiche · Laurea triennale (L-26) · 1º anno · 1º semestre

Roma Tre · Scienze · 7 CFU · apri nel catalogo

Il docente indica 1 testo

Libro

Napoli – ECONOMIA DEL SISTEMA AGROALIMENTARE Vai su Amazon ›

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Slides del docente (caricate suk Moodle)
Materiale facoltativo (indicato su Moodle)
Materiale video (indicato su Moodle)

Argomenti del programma: Il corso tratta la teoria economica del settore agroalimentare, richiamando e discutendo le ipotesi che stanno alla base di tale teoria e analizzando le loro implicazioni e il loro grado realismo rispetto ai comportamenti degli agenti operanti nel settore stesso (produttori agricoli, consumatori, imprese di trasformazione, distribuzione).

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Politiche Agricole, Sviluppo Economico e Sicurezza Alimentare – con Prof. Francesca Giare' Canale unico

Programma ridotto per frequentanti

Corso di laurea: Scienze e culture enogastronomiche · Laurea triennale (L-26) · esame facoltativo

Roma Tre · Scienze · 12 CFU · apri nel catalogo

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Letture segnalate durante il corso e indicate, quando disponbili, su Moodle slides e materiali didattici forniti dalla docente

Argomenti del programma: Sistema agro-alimentare: struttura, caratteristiche, peso economico Produzione agricola: composizione e specializzazione Processi di diversificazione dell’agricoltura Pesca e acquacoltura Commercio AA Stili alimentari e consumi - Dieta mediterranea e altre diete: impatto sulle produzioni e sui sistemi economici Sicurezza alimentare (Food Security) Dimensioni della qualità AA Politiche: PAC, sviluppo rurale,…

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Roberta Sardone per Economia Agroalimentare?

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