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Soft Matter: The Structure And Rheology Of Complex Fluids – Politecnico di Milano

Politecnico di Milano · Scuola di Ingegneria Industriale e dell'Informazione · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Stefano Buzzaccaro Canale unico

Corso di laurea: Biomedical Engineering · Laurea triennale · esame facoltativo · 5 CFU

Politecnico di Milano · Scuola di Ingegneria Industriale e dell'Informazione · 5 CFU · apri nel catalogo · Biomedical Engineering · 2º semestre ›

Testi consigliati (facoltativi)

Piazza – The Stuff That Dreams Are Made ofCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
978-3-319-38016-2 NoteCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Larson – The Structure and Rheology of Complex FluidsCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Jones – Soft Condensed MatterCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Witten – Structured FluidsCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: 1) General introduction to disperse systems and supramolecular systems. Elements of statistical thermodynamics. Dilute suspensions and osmotic pressure. Effective forces between dispersed particles: excluded volume, van der Waals and electrostatic interactions, depletion forces. Brownian motion. 2) Colloidal dispersions. Stability of a suspension of colloidal particles and colloidal aggregation.

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Prof. Stefano Buzzaccaro Canale unico

Corso di laurea: Chemical Engineering - Ingegneria Chimica · Laurea triennale · esame facoltativo · 5 CFU

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: 1) General introduction to disperse systems and supramolecular systems. Elements of statistical thermodynamics. Dilute suspensions and osmotic pressure. Effective forces between dispersed particles: excluded volume, van der Waals and electrostatic interactions, depletion forces. Brownian motion. 2) Colloidal dispersions. Stability of a suspension of colloidal particles and colloidal aggregation.

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Corso di laurea: Materials Engineering and Nanotechnology · Laurea triennale · esame facoltativo · 5 CFU

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: 1) General introduction to disperse systems and supramolecular systems. Elements of statistical thermodynamics. Dilute suspensions and osmotic pressure. Effective forces between dispersed particles: excluded volume, van der Waals and electrostatic interactions, depletion forces. Brownian motion. 2) Colloidal dispersions. Stability of a suspension of colloidal particles and colloidal aggregation.

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