Larson – The structure and rheology of complex fluids

Libro adottato a Federico II, Politecnico di Milano, a.a. 2026/2027 · 4 canali

«Larson – The structure and rheology of complex fluids» è adottato per Soft Matter: The Structure And Rheology Of Complex Fluids dal prof. Stefano Buzzaccaro (Biomedical Engineering, Chemical Engineering - Ingegneria Chimica, Materials Engineering and Nanotechnology – Politecnico di Milano); per Meccanica dei Fluidi Complessi dal prof. Giovanna Tomaiuolo (Ingegneria Chimica – Federico II).

Come lo indica il docente: R.G. Larson, The Structure and Rheology of Complex Fluids, Oxford University Press, Anno edizione: 1999, ISBN: 978-0-19-512197-1 Note: A bit technical, but a good starting point for appreciating the physics and dynamics of complex fluids · R.G. Larson, “The structure and rheology of complex fluids”, Oxford University Press, New York 1999

Chi lo adotta

• Politecnico di Milano · Soft Matter: The Structure And Rheology Of Complex Fluids – Prof. Stefano Buzzaccaro (canale unico)Biomedical Engineering · Laurea triennale · esame facoltativo · 5 CFU
• Politecnico di Milano · Soft Matter: The Structure And Rheology Of Complex Fluids – Prof. Stefano Buzzaccaro (canale unico)Chemical Engineering - Ingegneria Chimica · Laurea triennale · esame facoltativo · 5 CFU
• Federico II · Meccanica dei Fluidi Complessi – Prof. Giovanna Tomaiuolo (canale unico)Ingegneria Chimica · Laurea magistrale (LM-22) · 1º anno · 2º semestre
• Politecnico di Milano · Soft Matter: The Structure And Rheology Of Complex Fluids – Prof. Stefano Buzzaccaro (canale unico)Materials Engineering and Nanotechnology · Laurea triennale · esame facoltativo · 5 CFU

Programma e testi di ogni canale

Si studia insieme a

• Piazza – The Stuff That Dreams Are Made of
• 978-3-319-38016-2 Note
• Jones – Soft Condensed Matter
• Witten – Structured Fluids